Welkom bij Kaasboerderij Mertens

Kaasboerderij Mertens is al bijna veertig jaar een begrip als het gaat om de productie van boerenkaas. Piet en Maria Mertens legden begin jaren tachtig, samen met Piets ouders, de basis voor het bedrijf en bouwden dit gaandeweg verder uit. Ambacht, passie en kwaliteit vormden hierbij de sleutelwoorden. Een succesformule: inmiddels is de boerenkaas van Mertens, die wordt gemaakt van melk van de koeien van Piets broer Mannie, te koop op locaties in Noord- en Midden-Limburg en Oost- Brabant.

– wijziging in openingstijden –
Vanaf 1 november

Donderdag 9:00 – 12:30

                     13:30 – 17:00

Vrijdag       9:00 – 12:30

                     13:30 – 17:00

Zaterdag   9:00 – 16:00

Onze lekkere Boerenkaas

De koeien van Piets broer Mannie zorgen iedere dag weer voor heerlijke verse melk waar wij boerenkaas van kunnen maken.
Het liefst hebben we de koeien buiten staan. Een koe in de wei geeft namelijk de beste melk en dat is belangrijk voor de kwaliteit van onze boerenkaas.

Assortiment Boerenkaas 48+

• Jonge boerenkaas
  7 á 8 weken
• Jong belegen boerenkaas
  10 á 12 weken
• Belegen boerenkaas
  minimaal 5 maanden
• Extra belegen boerenkaas
  minimaal 7 maanden
• Oude boerenkaas
  minimaal 12 maanden
• Overjarige boerenkaas
  minimaal 15 maanden

Boerenkruiden kaas

( Met een leeftijd van 5 tot 25 weken )

• Brandnetel kaas
  Bereid met; brandnetel, bieslook, selderie, peterselie, knoflook en ui.
• Fenegriek kaas
  Bereid met fenegriekzaad welke een nootachtige smaak geeft.
• Italiaanse kruiden kaas
  Bereid met; tomaat, paprika, knoflook, basilicum, tijm, ui en peper.
• Komijne kaas
  Bereid met komijnzaad.
• Mosterd kaas
  Bereid met; grof mosterdzaad, azijn en kruiden.
• Peper kaas
  Bereid met; groene  en zwarte peper, paprika, gember, knoflook en ui.
• Tomaat- olijf- knoflook kaas
  Bereid met; tomaat, olijven en knoflook.
• Ui- knoflook kaas
  Bereid met; uien, knoflook en paprika. een boterzacht kaasje.

Speciale soorten Boerenkaas

• Moerman kaas
  Dit is een jonge boerenkaas zonder Conserveringsmiddel en heeft tevens een kleurloze korst zonder natamycine.
• 20+  boeren kaas
  Dit is een boerenkaas waarvan het vetgehalte in de droge stof tussen de 20 en 30% ligt, meestal met de smaak van jong belegen kaas. Ook in een 30+ boeren kruidenvariant.
• Baby boerenkaasjes
  Dit zijn kaasjes van Ca. 1 Kg. welke het best smaken op een leeftijd van 3 tot 5 weken. (leuk als kado of voor kerstpakketen)
• Zoutarme boerenkaas
  Dit is een baby kaasje van Ca. 1Kg. welke niet gepekeld is en derhalve alleen het zout van de melk bevat.Op bestelling zijn er ook kruidenvarianten leverbaar.
• Tevens verkopen wij ook van collega bedrijven diverse andere soorten kaas

Onder andere; geitenkaas, schapenkaas, Tynjetaler (gatenkaas), doruvael, blauwschimmelkaas, gruyère en een wisselend seizoenskaasje van kaasboerderij Slob 

Verkooppunten in de buurt

Het belangrijkste verkooppunt van onze boerenkaas is natuurlijk onze eigen boerderijwinkel. Onderaan deze pagina staan de contactgegevens en openingstijden. Als u in de gelegenheid bent is het beslist de moeite waard om eens langs te komen.

Wilt u meer weten over een van onze andere verkooppunten in Noord- en Midden-Limburg en Oost- Brabant dan kunt u contact opnemen zodat wij u verder kunnen helpen.

Wilt u meer informatie?

Wij vinden het leuk om onze verhalen en ervaringen met u te delen.
Neem gerust contact met ons op als u vragen heeft over onze producten, koeien of melkveebedrijf.